การบริโภคอาหารเช้าอาจจะถือว่าเป็นมื้อสำคัญ แต่ก็อาจจะไม่ใช่มื้อที่ดีที่สุดเสมอไปหากเต็มไปด้วยอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ นพ.นันทพล พงศ์รัตนามาน หรือที่รู้จักกันดีว่า หมอท็อป นักวิชาการจากแผนกศัลยศาสตร์หลอดเลือด โรงพยาบาลพระมงกุฎเกล้า แนะนำว่า การงดอาหารเช้าที่เต็มไปด้วยแป้งและน้ำตาลติดต่อกันเป็นเวลา 14 วัน สามารถส่งผลดีต่อร่างกายได้

ในอดีตการทานอาหารเช้าถูกสนับสนุนโดยผู้ผลิตรายใหญ่ เช่น ซีเรียลและคอนเฟล็ก ทำให้เกิดกระแสว่าต้องทานอาหารเช้า แต่หากเราทานเฉพาะแป้งและน้ำตาลในปริมาณสูง ก็อาจไม่เป็นผลดีต่อตนเอง

ข้อมูลเชิงวิชาการระบุว่า การงดมื้อเช้าที่ขาดคุณค่า สามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้จริง เพราะช่วงที่งดอาหารเช้านั้น ร่างกายจะเริ่มเผาผลาญไขมัน การทำงานของอินซูลินจะต่ำลง ช่วยลดความรู้สึกหิว ส่วนสมองจะได้รับพลังงานบริสุทธิ์จากการเผาผลาญไขมัน ซึ่งช่วยสมองตื่นตัว นอกจากนั้น ยังลดความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน, ความดันสูง และไขมันสูงอีกด้วย

สรุปคือ ควรเลือกทานอาหารเช้าที่มีประโยชน์และหลีกเลี่ยงอาหารเช้าสำเร็จรูปที่มีแป้งและน้ำตาลมาก เน้นออกกำลังกายเป็นประจำและนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอเพื่อสุขภาพที่ดี