เพื่อความปลอดภัยของสุขภาพในการบริโภคเนื้อหมู กระทรวงสาธารณสุขแนะนำวิธีเลือกซื้อเนื้อหมูที่ถูกต้อง เราควรสังเกตการมีสีแดงธรรมชาติของเนื้อ ใช้นิ้วกดดูว่าเนื้อมีความยืดหยุ่นหรือไม่ มีลักษณะปิดแน่นไม่มีรอยบุ๋ม หากมีจุดสีขาวใสเหมือนเม็ดสาคูอาจเป็นพยาธิตัวตืด การเลือกซื้อเนื้อหมูควรมาจากแหล่งที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเช่นตลาดสดที่ได้มาตรฐานหรือจากตราประทับของโรงฆ่าสัตว์ที่ผ่านการตรวจสอบ

สำหรับเนื้อหมูแช่แข็งหรือในตลาด ควรแช่ในสภาพที่อุณหภูมิต่ำกว่าลบ 18 องศาเซลเซียส ฉลากสินค้าต้องแสดงชื่อ ประเภท วันหมดอายุ และแหล่งผลิตให้ชัดเจน ก่อนปรุงอาหาร ควรนำเนื้อที่แช่แข็งออกมาให้ละลายก่อน ไม่ควรใช้น้ำร้อนเพื่อละลายเนื้อเพราะอาจลดคุณค่าทางอาหาร ควรหลีกเลี่ยงเนื้อที่มีสีผิดปกติหรือมีกลิ่นเหม็น

การทำความสะอาดเป็นขั้นตอนสำคัญ โดยควรล้างเนื้อให้สะอาดโดยเฉพาะในส่วนที่มีไขมัน ถ้ามีสิ่งสกปรกมาก ควรใช้น้ำอุ่นล้างก่อนนำมาปรุงอาหาร ควรแน่ใจว่าเนื้อสุกทั่วถึงด้วยความร้อนขั้นต่ำ 70 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 2 นาที เพื่อกำจัดเชื้อโรคก่อนบริโภคอย่างปลอดภัย

การเลือกซื้อเนื้อหมูให้ปลอดภัยต้องมีการตรวจสอบมาตรฐานจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ ปศุสัตว์ OK เป็นหนึ่งในสัญลักษณ์ที่ช่วยยืนยันความเป็นมาตรฐานของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว