ในยุคที่เราใช้ชีวิตรีบร้อน การเลือกน้ำมันที่ใช้ในการทำอาหารนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง น้ำมันรำข้าวเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจในการประกอบอาหาร เพราะเป็นน้ำมันที่สกัดจากรำข้าว และมีคุณค่าในการส่งเสริมสุขภาพ น้ำมันรำข้าวมีแคลอรี่ต่ำเพียง 120 แคลอรี่ และมีไขมันดี ซึ่งเหมาะสำหรับการทำอาหารเพื่อสุขภาพ

Ritika Samaddar ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการจาก Max Healthcare อธิบายถึงประโยชน์ของน้ำมันรำข้าวว่า มีสารต้านอนุมูลอิสระอย่างโทโคไตรอีนอลและโอไรซานอลที่ช่วยต้านการอักเสบ และเสริมการทำงานของหลอดเลือด ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจได้ นอกจากนี้ ยังมีคุณสมบัติในการต้านเซลล์มะเร็งด้วยการป้องกันไม่ให้เซลล์ถูกทำร้ายจากรังสี

ในคนที่มีปัญหาระดับไขมันในเลือดสูง การบริโภคน้ำมันรำข้าวช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี และทำให้น้ำตาลในเลือดอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม สารอาหารในน้ำมันรำข้าวส่งเสริมความต้านทานต่ออินซูลิน จึงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่เสี่ยงต่อการเป็นเบาหวาน

อย่างไรก็ดี น้ำมันรำข้าวอาจก่อให้เกิดผลข้างเคียงเล็กน้อย เช่น อาการไม่สบายท้องหรือผื่นแดง ดังนั้นผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารควรหลีกเลี่ยงการใช้น้ำมันชนิดนี้