สวัสดีครับทุกท่าน! วันนี้เราจะมาสำรวจถึงประโยชน์ของเมล็ดขนุน หรือที่เรียกกันในภาษาวันๆ ว่าเม็ดขนุนนั่นเองซึ่งอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารและยังสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย เม็ดขนุนมีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญต่อสุขภาพอย่างยิ่ง อย่างที่หลายคนอาจไม่ทราบว่าเม็ดขนุนนั้นให้พลังงานถึง 53 แคลอรี่ ต่อ 28 กรัม มีโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ฟลาโวนอยด์ และฟีนอลิก ซึ่งมีส่วนช่วยต้านมะเร็งและซ่อมแซมดีเอ็นเอ เม็ดขนุนยังมีไฟเบอร์สูงช่วยปรับสมดุลย่อยอาหารและป้องกันโรคเกี่ยวกับลำไส้อักเสบ อีกทั้งยังช่วยต้านแบคทีเรีย ลดความเสี่ยงในการเกิดอาการท้องร่วง แต่อย่างไรก็ตามควรระมัดระวังในการบริโภคเม็ดขนุน โดยเฉพาะหากคุณกำลังทานยาที่มีความเสี่ยงให้เกิดการตกเลือด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนการบริโภค