นอกเหนือจากมะระ ผักพื้นบ้านไทยที่มีรสขมอย่างสะเดายังมีประโยชน์ที่ทำให้คุณต้องประหลาดใจ นั่นคือสะเดา ท่านอาจเคยเห็นเมนูสะเดาน้ำปลาหวานแล้ว ซึ่งเป็นวิธีที่คนไทยใช้เพิ่มความหวานเพื่อกลบความขม ทำให้ง่ายต่อการรับประทานขึ้น เหตุใดคนไทยถึงพยายามนำสะเดามาปรุงในเมนูต่างๆ แทนที่จะหลีกเลี่ยงก็เพราะว่าสะเดานั้นมีคุณค่าทางสุขภาพมากมายเกินกว่าจะมองข้าม เช่น ความเชื่อดั้งเดิมที่ว่า "หวานเป็นลม ขมเป็นยา" ทำให้สะเดากลายเป็นสมุนไพรที่ควรให้ความสำคัญ

รากสะเดามีสรรพคุณช่วยขับเสมหะและบรรเทาอาการในจมูกและลำคอ

เปลือกสะเดาช่วยเจริญอาหารและรักษาอาการท้องร่วง แก้ไข้บิด และใช้ล้างแผล

แก่นสะเดาช่วยลดอาการคลื่นไส้อาเจียนและไข้ต่างๆ

ใบสะเดาช่วยย่อยอาหาร บำรุงโลหิต และแก้โรคร้อนใน

ดอกสะเดาช่วยโรคริดสีดวงในลำคอและเสริมสุขภาพทั่วไป

ผลอ่อนช่วยบรรเทาอาการปัสสาวะและฆ่าพยาธิ

สะเดาเองเป็นยาถ่ายพยาธิและช่วยระบาย

ยางสะเดาดับพิษร้อนและถอนพิษไข้

น้ำมันเมล็ดสะเดาช่วยรักษาโรคผิวหนัง

แม้ว่าสะเดาจะมีคุณประโยชน์มาก แต่ก็ควรระวังและไม่ใช้เป็นยาครอบจักรวาลในการรักษาโรคต่างๆ หากอาการไม่ดีขึ้นควรพบแพทย์ หญิงมีครรภ์หรือผู้มีโรคประจำตัวควรปรึกษาแพทย์ก่อนเริ่มรับประทานเพื่อป้องกันปัญหาสุขภาพ